Kategoriarkiv: Middagstips

recept för barn, barnrecept, enkla recept, recept, middag, ratatouille, grönsaker, grönsaksgryta, ratatouille i ugnen, tomat, paprika, lök, aubergine, squash, vegetarisk mat, vegan mat

Middagstips: Ratatouille i ugnen

På vår sajt med recept för barn har vi samlat våra favoriter bland middagstipsen, som det här busenkla receptet på ratatouille i ugnen. Här på Receptforbarn äter vi gärna vegomat alla dagar i veckan och därför vill vi dela med oss av ett grönsaksrecept som vi tycker är supersmarrigt:

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 2 msk olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk färsk timjan
  • Salt
  • Peppar

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Hacka vitlöken i små, små bitar.
  3. Kärna ur och skiva paprikorna tunt.
  4. Skiva både squashen och auberginen tunt.
  5. Skala och skiva löken tunt.
  6. Fräs vitlöken i olivoljan.
  7. Tillsätt de krossade tomaterna, tomatpurén, timjan samt saltet och pepparn.
  8. Låt blandningen puttra under lock i cirka 10 minuter.
  9. Fördela grönsaksskivorna i en ugnssäker form.
  10. Häll blandningen med vitlök och krossade tomater över grönsakerna i formen.
  11. Ställ in formen mitt i ugnen och tillaga i cirka 15 minuter.
  12. Servera din ratatouille till middag!

Bild: © azurita / Adobe Stock.

recept för barn, barnrecept, enkla recept, recept, middag, bakad potatis, potatis, bakad potatis med fyllning, röra, röror, bacon, gul lök, ost, riven ost

Middagstips: Dubbelbakad potatis med bacon, lök och ost

På vår sajt med recept för barn har vi samlat våra favoriter bland middagstipsen, som det här busenkla receptet på dubbelbakad potatis med bacon, lök och ost. Receptet räcker till fyra personer och fastän momenten kan verka vara många är det inte alls särskilt svårt att laga denna maträtt till hela familjen.

Ingredienser

  • 4 bakpotatisar
  • 1 paket bacontärningar
  • 1 tärnad gul lök
  • 1 dl gräddfil
  • Riven ost
  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Margarin eller smör (att steka i)

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skölj och borsta potatisarna. Gnid sedan in dem i olivolja och salt. Nagga dem med en gaffel. Placera dem sedan på en bakplåt med bakplåtspapper och ”baka” dem i ugnen i cirka 50 till 60 minuter. Låt dem svalna något.
  3. Påbörja fyllningen medan du bakar potatisarna i ugnen: Stek bacontärningarna tills de blir halvt krispiga, halvt mjuka. Lägg dem på ett papper när du är klar. Behåll lite av stekflottet i stekpannan och stek löken tills den blir gyllenbrun.
  4. Skär av toppen på bakpotatisarna och gröp ur dem, så att du får fyra ”potatisskålar” med potatis kvar på sidorna.
  5. Lägg själva potatisen (den potatismassa du gröpt ur) i en bunke. Rör ner bacontärningarna, löken, gräddfilen och en valfri mängd riven ost – blanda röran ordentligt. Peppra och salta efter smak.
  6. Fyll ”potatisskålarna” med röran, strö över ytterligare riven ost och ställ in i ugnen igen. Denna gång ska potatisarna ”bakas” i cirka 15 till 20 minuter.
  7. Servera bakpotatisarna varma!

Bild: © azurita / Adobe Stock.

recept, recept för barn, barnrecept, familjerecept, risotto, tomat, tomatrisotto, laga mat i mikrovågsugnen, laga mat med barn

Middagstips: Tomatrisotto i mikrovågsugnen

På vår sajt med recept för barn har vi samlat våra favoriter bland middagstipsen, som det här busenkla receptet på tomatrisotto. Det bästa med receptet – förutom att risotton blir jättegod – är att du kan slänga ihop middagen i mikrovågsugnen på cirka 25 till 30 minuter. Receptet räcker till fyra personer.

Ingredienser

  • 300 g vanligt ris
  • 1 tärnad gul lök
  • 30 g margarin eller smör
  • 3 dl vatten
  • 5 dl passerade tomater (paket med 500 ml passerade tomater)
  • 250 g körsbärstomater
  • 75 till 100 g riven ost

Redskap

  • 1 skål som tål mikrovågsugn
  • Plastfolie

Instruktioner

  1. Lägg riset, löken och smöret eller margarinet i den mikrovågssäkra skålen. Täck skålen med plastfolien och ställ in den i mikrovågsugnen. Tillaga innehållet på hög värme i tre minuter.
  2. Ta ut skålen ur mikrovågsugnen. Det kan vara en god idé att använda grytlappar eftersom ångan är kokhet.
  3. Rör ner vattnet och de passerade tomaterna i blandningen.
  4. Ställ in skålen i mikrovågsugnen i 10 minuter, den här gången utan plastfolien.
  5. Skölj och skala körsbärstomaterna.
  6. Ta ut skålen ur mikrovågsugnen.
  7. Rör ner tomaterna och osten i blandningen. Blanda ordentligt.
  8. Ställ in skålen i mikrovågsugnen i åtta minuter.
  9. Ta ut skålen ur mikrovågsugnen.
  10. Rör om ordentligt och servera i skålar. Toppa med parmesanost och basilika, om du vill.

Bild: © zoryanchik / Adobe Stock.

grön ärtsoppa, ärtsoppa, ärter, ärtor, gröna ärter, recept, recept för barn, barnrecept, enkla recept, soppa, soppor, middag, middagstips

Middagstips: Grön ärtsoppa

På vår sajt med recept för barn har vi samlat våra favoriter bland middagstipsen, som det här busenkla receptet på grön ärtsoppa. Även du som inte gillar traditionell ärtsoppa med gula ärtor kan du tycka att just den här färgglada ärtsoppan smakar helt fantastiskt. Servera med en klick crème fraiche för att göra ärtsoppan ännu krämigare. Med detta recept kan du bjuda fyra personer på grön ärtsoppa:

Ingredienser

  • 500 g frysta gröna ärtor
  • 1 gul lök
  • 7 dl vatten
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 2 ½ dl valfri matlagningsgrädde (detta recept går att göra helt veganskt)

Instruktioner

  1. Skala och hacka löken i små, fina bitar.
  2. Koka upp vattnet med buljongtärningarna i.
  3. Lägg i de frysta gröna ärtorna och löken och låt dem koka i kastrullen i cirka fem minuter.
  4. Mixa soppan. Detta kan du göra i till exempel en mixer.
  5. Mixa ner matlagningsgrädden.
  6. Häll tillbaka soppan i kastrullen och koka upp den igen.
  7. Servera soppan varm!

Bild: © nesavinov / Adobe Stock.

recept, recept för barn, barnrecept, enkla recept, pastarätter, pasta, spaghetti carbonara, carbonara, pasta carbonara, middag

Middagstips: Spaghetti carbonara

På vår sajt med recept för barn har vi samlat våra favoriter bland middagstipsen, som det här busenkla receptet på spaghetti carbonara. Ta hjälp av en vuxen och laga en supergod måltid till fyra personer!

Ingredienser

  • 300 g spaghetti
  • 1 gul lök
  • 150 g bacontärningar
  • Margarin eller olja till stekning
  • 2 ägg
  • ½ dl grädde
  • 100 g riven parmesanost
  • ½ tsk salt
  • Valfritt: svartpeppar
  • Valfritt: riven parmesanost

Instruktioner

  1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på pastapacketet.
  2. Hacka den gula löken i fina bitar.
  3. Värm en stekpanna till medelhög väme.
  4. Stek bacontärningarna så att de blir knaperstekta.
  5. Stek löken så att den blir genomstekt.
  6. Vispa samman äggen och grädden i en bunke. Till detta moment använder du en vanlig visp.
  7. Rör ner parmesanosten och saltet i bunken.
  8. Häll av vattnet från den kokta spaghettin.
  9. Blanda spaghettin, baconen och löken först.
  10. Blanda sedan ingredienserna med äggblandningen. Rör om ordentligt med hjälp av en sked.
  11. Servera i djupa tallrikar med eventuellt svartpeppar och riven parmesanost på.

Bild: © Studio GI / Adobe Stock.

recept, recept för barn, barnrecept, pasta pomodoro, tomatsås, färska tomater, pastarecept, pasta, italiensk mat, laga mat med barn

Middagstips: Pasta med tomatsås av färska tomater

På vår sajt med recept för barn har vi samlat våra favoriter bland middagstipsen, som det här busenkla receptet på pasta med tomatsås av färska tomater. Detta recept är inspirerat av den italienska pastarätten pasta pomodoro, något av det godaste vi vet. Hoppas att du också tycker om maten! Receptet räcker till en måltid för hela familjen. 

Ingredienser

  • Valfritt pastapaket (penne eller spaghetti brukar passa bra till tomatsås)
  • Cirka 1 ½ kg tomater
  • 1 till 2 gullökar (beroende på hur mycket du gillar lök)
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • Färsk basilika
  • Valfritt: parmesan eller riven ost

Instruktioner

  1. Tvätta och dela tomaterna i bitar. Bitarna kan vara ganska grova, de kokar ändå sönder.
  2. Hacka gullöken i små bitar.
  3. Fräs löken i olivoljan på svag värme i en stor kastrull. Löken ska få färg och bli mjuk men inte bli bränd.
  4. Häll ner tomaterna i kastrullen.
  5. Tillsätt honungen, svartpepparn och saltet. Rör om.
  6. Koka alltsammans under lock i cirka 10 till 15 minuter.
  7. Valfritt: Tvätta och häll ner lite av basilikan redan nu.
  8. Koka pastan enligt instruktionerna på paketet.
  9. Servera pastan och tomatsåsen med den färska basilikan.
  10. Valfritt: toppa med parmesan eller riven ost.

Bild: © al62 / Adobe Stock.

recept, recept för barn, barnrecept, laga mat med barn, baka med barn, örtdipp, dippsåser, grönsaker, nyttigt snacks, snacks, grönsaksstavar

Mellanmålstips: Örtdipp med grönsaksstavar

På vår sajt med recept för barn har vi samlat våra favoriter bland mellanmålstipsen, som det här busenkla receptet på örtdipp med grönsaksstavar. Det fina med just det här receptet är att det passar lika bra till mellanmålet som till fredagsmyset. Bjud familjen och/eller kompisarna på något riktigt gott och nyttigt!

Ingredienser

  • Valfria grönsaker, till exempel morötter, gurka, paprika, rädisor och selleri
  • 2 dl crème fraiche eller gräddfil
  • ½ dl majonnäs
  • ½ riven vitlöksklyfta
  • ½ dl finhackade blandade örter, till exempel gräslök, persilja och dill.
  • ½ tsk salt

Instruktioner

  1. Skölj grönsakerna och skär dem sedan till stavar eller till lite större bitar som du enkelt kan dippa.
  2. Lägg alla övriga ingredienser – crème fraichen eller gräddfilen, majonnäsen, den rivna vitlöken, de hackade örterna och saltet – i en skål och rör samman till en dipp.
  3. Lägg grönsakerna och ställ dippskålen på ett stort fat eller en bricka och ställ in i kylskåpet tills servering.

Bild: © Ally / Adobe Stock.

matinspiration, recept, recept för barn, barnrecept, sallader, kreativ mat

Matinspiration: Träd av gurka och morot

På vår sajt med recept för barn har vi samlat favorittipsen som ger oss massa, massa matinspiration. Här visar vi till exempel hur du enkelt kan göra ett träd av gurka och morot – ta hjälp av en vuxen för att skära grönsakerna! 

Ingredienser

  • 1 morot
  • 1 bit gurka
  • 1 salladsblad

Instruktioner

  1. Börja med att ta en ordentlig titt på bilden så att du vet hur du ska göra.
  2. Skala och dela moroten på mitten.
  3. Lägg den ena morotshalvan med den plana sidan nedåt på en tallrik. Nu har du gjort trädstammen.
  4. Skiva ett valfritt antal gurkskivor. På bilden kan du se att vi att vi har skivat 12 gurkskivor. Forma gurkskivorna till en trädkrona på tallriken.
  5. Skär till grenar ur den överblivna morotsbiten. Lägg dem på lövverket av gurkskivor.
  6. Pynta med ett salladsblad vid trädstammen. 

Bild: © Serg78 / Adobe Stock.